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Lechón Asado (Roasted Pork)

Bienvenidos a una receta que deleitará a todos los amantes de la cocina y los sabores intensos! Hoy vamos a preparar un delicioso Lechón Asado.

Ingredientes: Para el aliño:

  • ½ taza de aceitunas verdes sin semillas
  • ½ taza de alcaparras
  • 1 cebolla roja grande

Para el lechón:

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  • 3,6 kg de carne de cerdo
  • 3 cucharadas de sal marina

Instrucciones:

Preparación del aliño:

  1. Mezcla las aceitunas, las alcaparras y la cebolla en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta espesa y uniforme.

Sazonado de la carne:

  1. Coloca la pierna o el hombro de cerdo con la piel hacia abajo y úntalo generosamente con el aliño preparado.
  2. Cubre la carne y deja marinar en el refrigerador durante 24 horas para que los sabores se integren a la perfección.

¡Ahora, estás listo para llevar a cabo la receta de Lechón Asado que deleitará a todos en tu próxima reunión o comida especial!

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