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PAN DE LECHE CASERO 


¡Te traigo la receta para preparar un delicioso pan de leche casero!

Ingredientes:

  • 150ml de leche tibia
  • 7g de levadura instantánea
  • 15g de harina (para levadura)
  • 20g de mantequilla suavizada
  • 1 huevo
  • 15g de azúcar
  • 330g de harina
  • 3g de sal
  • 5g de mantequilla (para engrasar)
  • 1 yema de huevo (para cepillar)

Preparación:

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  1. En un recipiente mediano, mezcla la leche tibia con la levadura instantánea y el azúcar. Revuelve bien y agrega una cucharada de harina. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
  2. Añade un huevo y la mantequilla suavizada a la mezcla y mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
  3. En un tazón grande, tamiza la harina y agrega la sal. Incorpora la mezcla de levadura a este tazón y comienza a formar la masa con una espátula. Luego, amasa la masa con las manos hasta obtener una masa elástica.
  4. Forma una bola con la masa y cubre el tazón con un paño o envoltura de plástico, deja que la masa crezca el doble en un lugar cálido.
  5. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y divídela en 5 partes (2 piezas más pequeñas y 3 más grandes).
  6. Forma cada parte en una bola y cúbrelas con un paño o envoltura de plástico durante 15 minutos.
  7. Toma una bola, aplástala en un óvalo delgado y enróllala desde el lado más largo. Colócala en una bandeja para hornear previamente engrasada.
  8. Repite este paso con las demás bolas de masa y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
  9. Precalienta el horno a 180°C.
  10. Pincela ligeramente la parte superior del pan con la yema de huevo y hornea a 180°C durante 15 minutos.

¡Disfruta de tu delicioso pan de leche casero recién horneado!

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