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Pastel Volteado De Piña

Bienvenidos, amantes de la repostería! Hoy nos sumergiremos en el fascinante mundo del Pastel Volteado de Piña, un postre clásico que combina la dulzura y jugosidad de la piña caramelizada con la esponjosidad de un bizcocho delicioso. A través de nuestra receta fácil y detallada, aprenderás a preparar este pastel tan apetitoso que sin duda se convertirá en el protagonista de tus celebraciones y momentos especiales.

Pastel Volteado De Piña

Ingredientes:

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  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 1/2 barra de mantequilla
  • 1/3 taza de azúcar mascabado
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de leche
  • 1/3 taza de almíbar
  • 4 rebanadas de piña en almíbar
  • Cerezas al gusto
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C y luego baja la temperatura a 180°C una vez que coloques el pastel.
  2. Comienza engrasando el molde con mantequilla y resérvalo.
  3. Derrite media barra de mantequilla en una sartén y, una vez derretida, agrega el azúcar mascabado. Remueve durante medio minuto y retira del fuego.
  4. Vierte la mezcla de mantequilla y azúcar en el molde, asegurándote de cubrir toda la base.
  5. Coloca las rebanadas de piña y las cerezas en el molde según tu gusto. Reserva mientras preparas la mezcla del pastel.
  6. En un recipiente grande, bate una barra de mantequilla derretida y el azúcar durante 1 minuto.
  7. Agrega los huevos, la leche, el almíbar y la esencia de vainilla. Continúa batiendo durante otro minuto.
  8. Incorpora la harina y el polvo para hornear previamente cernidos. Bate hasta que la mezcla esté homogénea, evitando sobrebatir.
  9. Vierte la mezcla en el molde sobre las rodajas de piña, distribuyéndola uniformemente. Mueve el molde ligeramente para eliminar posibles burbujas.
  10. Hornea a 180°C durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  11. Deja reposar el pastel durante 5 a 10 minutos después de sacarlo del horno.
  12. Pasa un cuchillo alrededor del contorno del pastel para desmoldarlo.
  13. Coloca un plato o charola sobre el molde y, en un solo movimiento, voltea el molde.
  14. Levanta el molde y admira la belleza del Pastel Volteado de Piña.

¡Y listo! Así es como se logra este pastel delicioso. Al seguir estos pasos y cuidar cada detalle, te asegurarás de disfrutar de un Pastel Volteado de Piña perfecto en cada ocasión.

Consejos adicionales:

  • Elige piñas frescas y maduras para obtener el mejor sabor.
  • Prepara el caramelo con cuidado para lograr un color dorado y un cubrimiento uniforme en el molde.
  • Organiza las rodajas de piña de manera decorativa para un toque visual.
  • Añade cerezas o nueces según tus preferencias para un toque adiciona

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